みなさんこんにちは！
忙しい一人暮らし女子のための食メディア、グルメキャットです。
この記事は三日分の食材とその使い切りレシピをご紹介する「もう余らせない！材料使い切り時短ごはん」のレシピ詳細ページです。
２日目のメニューは、時間のない時にパパっと作れてしまう電子レンジを活用した『豚肉となすのレンジ蒸し』 とひと工夫したスープ、『 ふんわり卵スープ 』をご紹介します。
こちらのリンクで「なす」をテーマに三日分の食材とそれらの使い切りのためのレシピを紹介しているので、興味があればのぞいてみてください。
本日のメニュー
2日目のメニューは、『豚肉となすのレンジ蒸し』と『ふんわり卵スープ』です。
作る順番は、『豚肉となすのレンジ蒸し』 を作っている間に『ふんわり卵スープ』を作ります。
豚肉の旨味がナスに染みわたった 『豚肉となすのレンジ蒸し』 は、全体にごま油をかけてから電子レンジで加熱することで、よりジューシーに仕上がります。
お好みでポン酢をかけてお召し上がり下さい。
『ふんわり卵スープ』は溶き卵に粉チーズを混ぜてコクのあるスープに仕上げます。いつもとはひと味違う卵スープをお楽しみください！
所要時間：約15分
用意する食材(1人分）
- なす …… 1本
- 豚バラ肉薄切り …… 150g
- ハーフベーコン……2枚
- 卵 …… 1個
- オクラ ……2~3本（茹でてカットしておいたもの）
- ごま油 ……大さじ1/2
- 酒 ……大さじ1
- 粉チーズ ……大さじ1
- 鶏がらスープの素 ……小さじ1
下ごしらえ
はじめに、材料をあらかじめ切って準備をしておきます。
- なす …… 5㎜幅の半月切りにします。
- ベーコン ……5㎜幅に切ります。
オクラは、1日目に茹でておいたものを使います。
ふんわり卵スープ
調理時間：10分
材料費：約70円
カロリー：181kcal
溶き卵に粉チーズを混ぜてひと工夫したコクのある卵スープです。いつもとはひと味違う卵スープをお楽しみください♪
使用する材料（1人分）
- 卵 …… 1個
- ハーフベーコン …… 2枚
- 粉チーズ …… 大さじ1
- 顆粒コンソメ …… 少々
- 塩・こしょう ……少々
- 水 ……200ml
作り方
1.溶き卵に粉チーズを混ぜる。
卵を溶きほぐし、粉チーズを加えてよく混ぜ合わせます。
2．仕上げる
鍋に水を入れ、沸騰させます。沸騰したら、ベーコン、1を加えて全体をふんわりとかき混ぜます。
味をみながら、コンソメ、塩・こしょうで味を整えます。
豚肉となすのレンジ蒸し
調理時間：10分
値段：約220円
カロリー：640kal
電子レンジでで簡単に作れる1品です。味付けはシンプルに鶏がらスープのみ。
豚肉の旨味がなすに染みわたり美味しいですよ♪
お好みでポン酢をかけてお召し上がりください。
使用する食材（1人分）
- なす …… 1本
- 豚バラ肉薄切り …… 150g
- 鶏がらスープの素 …… 小さじ1
- 酒 …… 大さじ1
- ごま油 …… 大さじ1/2
- 塩・こしょう …… 少々
- 茹でたオクラ …… 適量
作り方
1．耐熱容器になす、豚肉を並べる
耐熱容器になす、豚バラ肉薄切りを並べ、鶏がらスープの素、酒、ごま油、塩・こしょうを加えてラップをかけます。
2．電子レンジで加熱する
１を600Wの電子レンジで5分程度加熱して完成！
まとめ
ということで、本日のメニューは 『豚肉となすのレンジ蒸し』 と『ふんわり卵スープ』でした。
『豚肉となすのレンジ蒸し』 は、今回はオクラをトッピングしましたが、オクラの代わりに大葉を使うのもおすすめです。よりさっぱりとした味わいに仕上がりますよ！
溶き卵に粉チーズを入れた『ふんわり卵スープ』は、これから秋にかけて“きのこ”を使ってアレンジするのもおすすめです。ぜひ、自分好みにアレンジしてみてくださいね！
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ではまた！
